ad3.co.il | עד3 מתכונים    
כניסה לעריכת מתכונים
 

   שלח לחבר      דווח על לינק שבור  
   

מתכונים   >   קינוחים   >   אחר   >   קרמבו של קרין גורן

מתכונים » קינוחים » אחר » קרמבו של קרין גורן

קרמבו של קרין גורן




רוצים להכין קרמבו בבית ?
איזה כיף, גם לאכול קרמבו טעים וגם להכין אותו!
הקרמבו המסורתי הוא על בסיס חלבון של ביצה, במתכון הזה מדובר בשוקולד ושמנת
תהנו!
מנות:    קינוח
כשר:    חלבי
קרמבו של קרין גורן

בדרך מבית הספר עוברים במכולת וקונים קרמבו. מקלפים את נייר הכסף בעדינות כדי לא למעוך, נוגסים בכיפה השוקולדית ונותנים למתיקות העזה לעטוף את החך. ואז מחסלים את שאר הקצף בביסים רעבתניים עד שמגיעים לביסקוויט שבתחתית.
לא תאמינו כמה קל להכין קרמבו בבית! אחרי שתנסו פעם אחת לא תרצו לחזור לקרמבו הקנוי. 

בסיר כפול (באן מרי) מחממים את החלבונים והסוכר עד לטמפרטורה חמימה
(בערך60 מעלות צלזיוס)אגב בחישה. מסירים מהאש.
ממיסים את הג'לטין במים. מקציפים את החלבונים ומוסיפים גם את הג'לטין. 
ממשיכים להקציף עד שהתערובת מתקררת ומוקצפת היטב.

בצק צהוב ויפה, לרדד את הבצק, להכין קצף של חלבונים
סרטון הדרכה

 מתכוני קרמבו ללא גלוטן שיוכלו לשמש תחליף ראוי ומעלה לאלה הקנויים, ולא ישאירו אף ילד או מבוגר עם חשק בלתי מסופק לקרמבו.

המתכון הכי פשוט לקרמבו שאפשר למצוא: רק עוגייה, מרנג וממרח לוטוס

הלהיט החורפי מכיל 100-115 קלוריות ובעיקר סוכרים, חלבון ונגיעה של קקאו. הדיאטנית יעל דרור עם כל האמת מאחורי הקצף והביסקוויט

קרמבו הוא ממתק עממי מאירופה שהפך פופולרי בישראל. שמו העברי הוא הלחם של המילים "קרם" ו"בו" (בתוכו). הקרמבו הראשון ככל הנראה יוצר בדנמרק במאה ה-19, אולם יש אומות אירופאיות נוספות שטוענות להמצאתו.
הקרמבו שווק בישראל כתחליף לגלידה, מכיוון שאינו מותך בטמפרטורת החדר, ולכן קל לשווקו ונעים לאכול אותו בחודשי החורף, שבהם לטעמם של רבים הגלידה קרה מדי. בקיץ טמפרטורת החדר מייבשת עד מהרה את הקצף של הקרמבו והופכת אותו לצמיגי.
הטעם הפופולרי ביותר לקצפת של הקרמבו הוא טעם וניל, ואחריו טעם מוקה, אך ניתן למצוא אותו גם בטעמי תות, בננה, תפוז וריבת חלב.


מאמר זה משתמש בחומר מהמאמר noTitle מויקיפדיה, ששוחרר לשימוש תחת הרישיון Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0.

       


   שלח לחבר      דווח על לינק שבור  
   
 הוסף    למתכונים. בעל עסק: פתח כרטיס לניהול    במתכונים,
כניסה לעריכת מתכונים
 
 דף הבית  לוח רכב  לוח דרושים  לוח דירות למכירה   לוח דירות להשכרה   לוח יד-שניה  מכירות  בתי עסק  תוכנות להורדה  משחקים מגניבים  גלויות 
תנאי שימוש באתר | צור קשר/משוב | |