מתכון בורגול צהוב (כורכום)

מתכון תבשיל בורגול.
לשטוף כוס וחצי בורגול ללא השרייה ולסנן מנוזלים.
במחבת נטגן בצל עם מעט שמן עד להזהבה.
נוסיף חצי כפית כורכום.
אפשר להוסיף ירקות קפואים: שעועית, אפונה, גזר ולבשל 10 דקות.
או מוסיפים ירקות טריים כמו גזר, פלפל, קישוא ועוד עד הזהבה וריכוך קל.
לאחר מכן נוסיף את הבורגול, מלח ופלפל, מעט לטגן קלות.
נוסיף 3 כוסות מים רותחים.לערבב.
מכסים ומבשלים עוד כ- 15-20 דקות.
קל להכנה.