איך מבשלים בורגול עם ירקות

בורגול עם ירקות מתכון.
בסיר מטגנים את הבורגול עם חמאה/שמן כ- 3 דקות על אש בינונית, לאחר מכן מוסיפים 3 כוסות מים ו-1 כפית מלח, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ- 20 דקות.
במחבת מטגנים את הבצל והשום על אש בינונית, מוסיפים גזר ופלפל חתוכים לקוביות, אפונה ירוקה ושעועית, חצי כפית מלח, פלפל שחור גרוס וממשיכים לטגן על אש נמוכה במשך 10-12 דקות.
מוסיפים את הבורגול המוכן למחבת ומאחדים עם הירקות.
מכבים את האש, מוסיפים פטרוזיליה ובצל ירוק קצוצים ומערבבים.